Efter årtier som hemmelighedsstemplet, er Mor Ullas opskrift på brunsviger blevet frigjort. Det har fået internettet til at koge fuldstændig over af ren kærlighed til brunsviger.
Dejen
- 50g Gær
- 100g Margarine
- 650g Mel
- 60g Sukker
- 4 dl. Mælk
- 1 tsk. Kardemomme
- 1 tsk. Salt
Fyld
- 4 spsk. Sirup
- 400g Farin
- 200g Margarine
Sådan gør du:
Smelt margarine ved lav varme og tilføj mælken, varm blandingen op så det bliver lunkent (Temperaturen må IKKE overstige 37°C ellers dræber du gærcellerne), rør nu gæren ud i blandingen og tilsæt derefter resten af ingredienserne. Nu skal dejen forhæves i 30 minutter, og derefter skal dejen fordeles ud i en bradepande til efterhævning i 20 minuttter. Kagen bages ved 200°C i 15 minutter. Mens kagen er i ovnen, så kan du lave fyldet ved at smelte alle ingredienserne i en gryde